bizcocho de nueces

bizcocho de nueces ingr bizcocho de nuecess

3 huevos
12 cucharadas de azúcar
1 yogur (el vaso de yogur servirá de medida)
medio vaso (de yogur) de aceite
3 vasos (de yogur) de harina
1 sobre de levadura (16 gr)
canela
nueces
…                
Bato las yemas de los huevos y reservo las claras.
Añado el azúcar y le doy vueltas hasta que quede una crema blanquecina.
Entonces, echo el yogur y remuevo.
Vierto el aceite y remuevo.
Mezclo la levadura con la harina, las voy añadiendo poco a poco a la crema y remuevo hasta formar una masa sin grumos.
Troceo unas nueces, las echo en la mezcla y remuevo.
Bato las claras a punto de nieve y las vuelco sobre la masa.
Remuevo con una cuchara de madera con movimientos envolventes de abajo hacia arriba, para que no pierda volumen y el bizcocho quede más esponjoso.
Lo vuelco en un molde de silicona. Distribuyo unas pocas nueces por encima.
En un cuenco, mezclo un poco de canela con azúcar. Espolvoreo la mezcla sobre el bizcocho.
Lo meto en el horno precalentado a 180º durante unos 30 minutos.
…                
Si hay algún paso en esta receta que no queda claro o crees que se puede mejorar de alguna manera, escribe un comentario. Gracias.

 

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