pasta casera a la boloñesa

pasta fresca a la boloñesa ingr pasta fresca a la boloñesa

300 gr de pasta casera
200 gr de carne picada
30 gr de chorizo
medio pimiento verde
media cebolla
2 ó 3 dientes de ajo
salsa de tomate
aceite de oliva
sal
queso parmesano
…                
Preparo la pasta fresca y la salsa de tomate.
Pico por separado la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el chorizo.
Rehogo la cebolla, el ajo y el pimiento.
Antes de que las verduras empiecen a dorarse, echo la carne picada. Remuevo.
Cuando la carne está hecha, añado el chorizo y la salsa de tomate.
Le doy unas vueltas y echo la pasta fresca.
Remuevo unos minutos más para que la pasta absorba todos los sabores.
Sirvo bien caliente con queso parmesano rallado por encima.
…                
Si hay algún paso en esta receta que no queda claro o crees que se puede mejorar de alguna manera, escribe un comentario. Gracias.

 

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