rollitos de pasta filo rellenos de carne

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12 hojas pequeñas de pasta filo
salsa de tomate
250 gr de carne picada
1 huevo
media cebolla pequeña
2 ó 3 dientes de ajo
medio vaso de leche
dos cucharadas de pan rallado
sal
perejil
canela
pimienta
aceite de oliva
…                
Para preparar el relleno, pico la cebolla y los ajos, y los rehogo en una sartén con aceite de oliva. Cuando se empiezan a dorar, los retiro, los escurro y reservo el aceite.
En un bol, bato el huevo y le añado la carne picada. Remuevo.
La apaño con sal, perejil, canela y pimienta.
Agrego las verduras rehogadas, el pan rallado y la leche. Remuevo.
Cocino la carne en la sartén con el aceite del rehogado, hasta que está bien hecha.
Entonces, echo salsa de tomate hasta que queda una mezcla jugosa.
Cuando el relleno se ha enfriado, echo unas cucharadas en el centro de cada hoja de pasta filo y formo los rollitos.
Los coloco en una fuente y la meto en el horno precalentado hasta que los rollitos se doran.
…                
Si hay algún paso en esta receta que no queda claro o crees que se puede mejorar de alguna manera, escribe un comentario. Gracias.

 

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