tarta de plátano con canela

tarta de plátano ingr tarta de platano

4 huevos
1 taza de azúcar
medio vaso de leche
medio vaso de mantequilla ablandada
2 vasos de harina
1 cucharada de levadura
una pizca de sal
3 plátanos
canela
…                
Bato las yemas de los huevos y reservo las claras.
Añado el azúcar y mezclo hasta que quede una crema blanquecina.
Entonces, vierto la leche y remuevo.
Echo la mantequilla ablandada y remuevo.
Mezclo la levadura con la harina, las voy añadiendo poco a poco a la crema y remuevo hasta formar una masa sin grumos.
Bato las claras a punto de nieve y las vuelco sobre la masa.
Remuevo con una cuchara de madera con movimientos envolventes de abajo hacia arriba, para que no pierda volumen y el bizcocho quede más esponjoso.
Vuelco la mitad de la mezcla en un molde de silicona.
Corto los plátanos en láminas finas y coloco la mitad sobre la mezcla formando una capa.
Vierto la otra mitad de la mezcla y termino con otra capa de plátanos.
Mezclo en un cuenco un poco de canela con azúcar. Espolvoreo la mezcla sobre la capa de plátano.
Lo meto en el horno precalentado a 180º durante unos 30 minutos.
…                
Si hay algún paso en esta receta que no queda claro o crees que se puede mejorar de alguna manera, escribe un comentario. Gracias.

 

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