ensalada de tomate con huevos de codorniz y parmesano

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media docena de huevos de codorniz
25 gr de queso parmesano
1 tomate
sal gorda
aceite de oliva
…               

1 hervir huevos 2 cocer los huevos, pelar y partir

Pongo al fuego los huevos en agua con sal. Cuento 10 minutos desde que rompa a hervir y los retiro. Luego los pelo y los parto por la mitad.

1 pelar y cortar el tomate

Lavo el tomate, lo pelo y lo corto en rodajas finas.

3 aliñar

En una fuente coloco primero las rodajas de tomate cubriendo el fondo. Lo salo y lo aliño con aceite de oliva.
Para terminar, pongo encima los huevos de codorniz y el queso parmesano, y añado un poco más de sal y de aceite de oliva.
…                
Si hay algún paso en esta receta que no queda claro o crees que se puede mejorar de alguna manera, escribe un comentario. Gracias.

 

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