empanada de jamón, queso, bonito, tomate y aceitunas

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hojaldre
200 gr de jamón cocido
200 gr de queso blando
50 gr de queso azul
200 gr de bonito
75 gr de aceitunas verdes sin hueso
2 tomates
sal
orégano
1 huevo
…                
Lavo los tomates, los pelo y los corto en rodajas.
Parto los quesos en láminas finas.
Corto la masa de hojaldre por la mitad.
Extiendo por separado las dos mitades sobre una mesa enharinada.
En una bandeja de horno, cubierta de papel de horno, pongo una de las mitades.
Cubro el hojaldre con el jamón cocido. Sobre el jamón coloco las rodajas de tomate. Lo salo y espolvoreo orégano.
Sobre el tomate, distribuyo el bonito desmenuzado y las aceitunas picadas.
Añado las láminas de queso.
Por último, cubro todo con la otra mitad del hojaldre.
Cierro bien los bordes de la empanada, la pincelo con huevo batido y la pincho con un tenedor.
La meto en el horno precalentado a 200º hasta que el hojaldre se ha dorado.
…                
Si hay algún paso en esta receta que no queda claro o crees que se puede mejorar de alguna manera, escribe un comentario. Gracias.

 

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