crema de calabacín

crema de calabacin ingr crema de calabacin

2 patatas
2 puerros
2 calabacines
2 cebollas
1 zanahoria
2 dientes de ajo
un poco de apio
sal
aceite de oliva
medio vaso de leche

Pelo y lavo las patatas. Las troceo y las rehogo a fuego bajo en una cazuela profunda con aceite de oliva.
Mientras se rehogan las patatas, troceo las cebollas, la zanahoria, los ajos, los puerros y los calabacines (pelados, si quiero una crema más clara, o lavados, si quiero una crema con más color). 
Añado estas verduras a la cazuela a medida que las voy troceando, y las voy removiendo.
Echo la sal.
Cubro las verduras con agua.
Subo el fuego. Cuando rompa a hervir, lo bajo a fuego medio-bajo.
Lo dejo cocer durante media hora.
Luego añado la leche y lo bato.

Si hay algún paso en esta receta que no queda claro o crees que se puede mejorar de alguna manera, escribe un comentario. Gracias.

 

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