torrijas

torrijas ingr torrijas

1 barra de pan del día anterior
1 l de leche
azúcar
canela
huevos
…                
Parto la barra de pan en rebanadas al bies.
En un plato pequeño, mezclo un par de cucharadas de azúcar y media cucharadita de canela. Reservo esta mezcla para espolvorearla al final sobre las torrijas ya fritas.
Pongo la leche al fuego y cuando empieza a calentarse, la retiro y añado unas 6 cucharadas de azúcar y media de canela. Lo remuevo.
Empapo las rebanadas de pan en la leche y las coloco en un colador.
Caliento bastante aceite en una sartén.
Paso las rebanadas empapadas en leche por huevo batido, las escurro y las frío hasta que estén doradas.
Las retiro en papel absorbente e, inmediatamente, espolvoreo por encima de cada torrija la mezcla de azúcar y canela.
Las sirvo en una fuente tal cual, o rociadas con un poco de leche caliente, o miel, o almíbar.
…                
Si hay algún paso en esta receta que no queda claro o crees que se puede mejorar de alguna manera, escribe un comentario. Gracias.

 

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