tortilla de patata

 

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tortilla de patata ingr pincho de tortilla

Para 4 personas:

  • 4 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 6 huevos
  • aceite de girasol
  • sal

1 partir las patatas          

Pelo las patatas, las lavo y las troceo.

2 picar cebolla 3 mezclar y salar

Luego, pico la cebolla, la añado a la patata y la salo.

4 freir 5 tapar

Pongo una sartén a fuego medio con un dedo de aceite de girasol.
Cuando está caliente el aceite, echo la patata y la cebolla, le doy unas vueltas, bajo el fuego y lo tapo para que se vaya haciendo poco a poco.
Remuevo de vez en cuando.

7 fritas 6 fritas

Cuando la patata está pochada, la escacho en la propia sartén, y la dejo cociendo 5 minutos más.

8 escurrir

Si es necesario, escurro la patata y reservo el aceite que haya quedado para freír luego la tortilla.

9 batir 10 batir 11 mezclar

Bato los huevos y les echo la patata pochada. Lo mezclo bien.

12 freir 13 frieir

Vuelvo a colocar la sartén a fuego alto con el aceite que ha quedado. Cuando esté bien caliente, echo la mezcla.
Luego, bajo el fuego para que la tortilla vaya cuajando por dentro.

14 dar la vuelta 15 hecha

Poco después doy la vuelta a la tortilla y la hago por el otro lado. Si es necesario, le doy otra vez la vuelta hasta que quede dorada por ambos lados.

tortilla de patata entera
…                

Si hay algún paso en esta receta que no queda claro o crees que se puede mejorar de alguna manera, escribe un comentario. Gracias.

 

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