migas con chorizo

english

migas con chorizo ingr migas con chorizo

Para 4 personas:

  • 400 gr pan del día anterior
  • 200 gr chorizo
  • 6 a 8 dientes de ajo
  • 2 ó 3 cucharaditas de pimentón
  • aceite de oliva
  • sal       

1 trocear pan

Parto el pan en trozos muy pequeños y lo humedezco con un poco de agua. Lo dejo ablandar unos minutos.

2 picar ajo 3 trocear chorizo

Pico los ajos y el chorizo.

4 rehogar ajo 5 añadir chorizo 6 añadir pimenton 7 añadir migas

Rehogo el ajo. Antes de que se dore, añado el chorizo. Le doy una vueltas y agrego una pizca de pimentón e, inmediatamente, las migas. Remuevo, sin parar, de forma que el pan absorba la grasa y coja el gusto de los ingredientes. Unos diez minutos.

8 remover 9 hechas

Si hace falta, echo unas gotas más de agua para que las migas queden blandas, pero con cuidado porque un exceso de agua puede hacer que se apelmacen. Si es así, sigo removiendo unos minutos más. Pruebo y rectifico de sal.

migas con chorizo
…                
Si hay algún paso en esta receta que no queda claro o crees que se puede mejorar de alguna manera, escribe un comentario. Gracias.

 

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s