dorada a la espalda

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1 dorada
medio limón
5 ó 6 dientes de ajo
2 cayenas
perejil
sal
aceite de oliva
…                
Primero enciendo el horno a 180º
En una bandeja de horno extiendo un chorro de aceite de oliva.
Pongo el pescado abierto con la piel hacia abajo y lo salo.
Coloco encima unas rodajas de limón.
Lo meto en el horno durante 20 ó 30 minutos, dependiendo del tamaño de la dorada.
En una sartén con aceite de oliva, rehogo los ajos picados.
Cuando empiezan a dorarse, añado la cayena picada (habiéndole quitado algunas semillas para que no pique demasiado).
Cuando la dorada está lista, echo el rehogado por encima y lo sirvo caliente.
…                
Si hay algún paso en esta receta que no queda claro o crees que se puede mejorar de alguna manera, escribe un comentario. Gracias.

 

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