pollo guisado con pimientos

pollo guisado con pimientos ingr pollo guisado con pimientoss previo

para 4 personas:

1 pollo
una docena de pimientos del piquillo
1 cebolla
3 ó 4 dientes de ajo
aceite de oliva
sal
un vaso de vino blanco
…                

1 trocear pollo

Troceo el pollo y le quito la grasa.

2 sellar 3 dorado

Cubro con aceite de oliva el fondo de una cazuela ancha y la pongo a fuego alto.
Coloco el pollo en la cazuela y le doy vueltas hasta que quede bien dorado (unos 15 minutos).

7 picar cebolla picar ajos

Mientras, pico la cebolla y el ajo.

4 añadir cebolla

Pasados los 15 minutos, bajo el fuego y añado la cebolla y el ajo. Lo salo.

5 rehogado 6 añadir vino

Cuando la cebolla se ha pochado, echo el vino blanco. Remuevo y dejo cociendo durante unos 15 minutos más para que el pollo se haga por dentro.

0 pimiento en tiras 7 añadir pimientos 8 rehogar

Por último, corto en tiras los pimientos del piquillo, los salo, los añado al guiso y le doy unas vueltas.
Dejo la cazuela al fuego un par de minutos más, sin tapar para que no se agüen los pimientos. Pruebo la salsa y rectifico de sal.
Lo sirvo caliente.
…                

Si hay algún paso en esta receta que no queda claro o crees que se puede mejorar de alguna manera, escribe un comentario. Gracias.

 

 

 

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