guacamole

guacamole ingr guacamole

2 aguacates
una cebolla
medio ajo (opcional)
1 ó 2 limas
aceite de oliva
sal
pimienta
1 tomate
…        

1 batir

Pelo los aguacates, les quito el hueso, los troceo y los bato.

12 picar cebolla 2 añadir cebolla sal pimienta aceite 3 batir

Pico la cebolla y añado un cuarto de cebolla al aguacate batido, así como el ajo, el zumo de lima, la sal, la pimienta y un chorro generoso de aceite de oliva. Sigo batiendo hasta obtener una crema uniforme.

13 picar tomate 1 picar cebolla 14 encurtido

Preparo el pico de gallo. Para ello, pico muy menudo el tomate y media cebolla. Lo aliño con aceite de oliva y lima.
Sirvo el guacamole acompañado con unos nachos y la salsa de pico de gallo.
También lo suelo acompañar de unas quesadillas de jamón y queso.
…                
Si hay algún paso en esta receta que no queda claro o crees que se puede mejorar de alguna manera, escribe un comentario. Gracias.

 

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