tarta de lima

tarta de lima ingr tarta de lima

2 tazas de galletas de vainilla
un cuarto de taza de mantequilla
80 gr de gelatina de lima
2 tazas de agua
un cuarto de taza de azúcar
1 taza de nata líquida
2 claras de huevo batidas
10 rodajas de lima
…                
Muelo las galletas, derrito la mantequilla y lo mezclo.
Engraso un recipiente ancho y vuelco la pasta de galletas en él. La extiendo y la presiono contra el fondo.
Vierto una taza de agua en una cazuela y la pongo al fuego.
Cuando rompe a hervir, la retiro del fuego y disuelvo en ella la gelatina y el azúcar.
Echo una taza de agua fría y espero a que pierda temperatura.
Bato la nata y la añado.
Luego bato las claras a punto de nieve, las vierto y remuevo despacio.
Por último, vuelco la mezcla en el recipiente sobre las galletas y lo meto en la nevera hasta que cuaja (una o dos horas).
Decoro con unas rodajas de lima.
…                
Si hay algún paso en esta receta que no queda claro o crees que se puede mejorar de alguna manera, escribe un comentario. Gracias.

 

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