pisto, mv

pisto ingr pisto - mv

para cuatro personas:

2 calabacines
2 pimientos verdes
2 cebollas
6 patatas pequeñas
6 tomates pera o de rama
4 dientes de ajo
150 gr de bonito en aceite
4 huevos
sal
aceite de oliva
…                

3 freir patatas

En mi versión del pisto de mi mamá, empiezo rehogando las patatas en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio.

12 picar cebolla 7 picar pimiento 1 picar ajos 4 añadir cebolla pimiento y ajo

Mientras, pico la cebolla, el pimiento y el ajo, y lo añado todo a las patatas antes de que éstas empiecen a ablandarse. Lo remuevo.

5 picar calabacin 6 añadir calabacin

Seguidamente, pico el calabacín y lo añado al rehogado. Lo remuevo.

9 rallar tomate 10 rehogado 11 añadir tomate

Rallo el tomate y lo echo a la sartén cuando las verduras están pochadas.

13 rehogado

Dejo que el tomate se haga durante unos diez minutos.

1 escurrir bonito 14 añadir bonito

Escurro el bonito. Lo añado y sigo removiendo.

5 batir huevo 15 añadir huevo batido 16 remover

Bato los huevos. Subo el fuego, echo los huevos batidos y le doy unas vueltas. En esta versión, el pisto queda espeso.
…                

Si hay algún paso en esta receta que no queda claro o crees que se puede mejorar de alguna manera, escribe un comentario. Gracias.

 

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