patatas a la plancha con ajo y perejil

patatas a la plancha con ajo y perejil ingr patatas a la plancha con ajo y perejil

para cuatro personas:

4 patatas medianas o pequeñas
8 dientes de ajo
2 ó 3 cucharadas de perejil
sal gorda
aceite de oliva
…               

1 hervir papas 1 trocear

Meto las patatas sin pelar en una cazuela llena de agua fría con sal. Las pongo al fuego y las dejo cociendo hasta que se ablandan. Las escurro y las parto por la mitad.

1 picar ajos 10 picar perejil

Pico los dientes de ajo y el perejil.

4 rehogado ajo y perejil 2 tostar

Pongo el ajo picado en una sartén con aceite de oliva a fuego bajo-medio. Cuando empieza a dorarse, coloco las patatas con la piel hacia arriba hasta que se tuestan.

3 añadir perejil

Entonces, les doy la vuelta y añado el perejil.

4 añadir agua o vino o cerveza

Agrego un chorrito de agua, de vino blanco o de cerveza, y dejo que se evapore.
Las sirvo muy calientes con un poco de sal gorda y unas gotas de aceite de oliva virgen por encima.
…                

Si hay algún paso en esta receta que no queda claro o crees que se puede mejorar de alguna manera, escribe un comentario. Gracias.

 

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