chifles

chifles ingr chifles

verde (plátano no maduro)
sal
aceite de girasol
…                

Los chifles son un aperitivo salado si están elaborados con plátano verde o dulce si lo están con plátano maduro. Tanto vendedores de tienda como callejeros ofrecen estos chips en bolsas con formas alargadas (normalmente en Perú) o redondeadas (más comunes en Ecuador y Colombia).
…                

0 quitar la piel 1 partir fino el verde

Para preparar los chifles salados, quito la piel al verde y lo parto en rodajas finas.

2 freír

Las frío, de poco a poco, en abundante aceite de girasol a fuego fuerte.

3 papel absorbente

Retiro los chifles en papel absorbente y los salo.
Los sirvo acompañados de una mezcla de sal y pimienta, y de una salsa de queso fresco.
…                

Si hay algún paso en esta receta que no queda claro o crees que se puede mejorar de alguna manera, escribe un comentario. Gracias.

 

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