patacones

patacones ingr pataconess

verde (plátano no maduro)
sal
aceite de girasol
…                

Los patacones o tostones son típicos de Ecuador, Colombia, Venezuela y algunos países de Centroamérica, aunque también pueden encontrarse en Perú y Bolivia. El patacón consiste básicamente en una torta de plátano frita que suele acompañar otros platos más elaborados de pescado, carne, ensaladas, quesos o salsas.
…  

0 quitar la piel 1 cortar

Para preparar los patacones, quito la piel al verde y lo parto en tacos de unos 2 a 3 cm.

2 freír 3 dorar

Los frío en abundante aceite de girasol a fuego medio hasta que empiezan a dorarse.

5 aplastar

Entonces, los retiro y los aplasto con una pataconera, un rodillo o una tabla.

6 freir 7 papel absorbente

Los salo y los vuelvo a meter en la sartén hasta que se doren. Los retiro a un plato con papel absorbente.
En esta ocasión los sirvo acompañados de una salsa de queso fresco con una pizca de pimienta.
…                

Si hay algún paso en esta receta que no queda claro o crees que se puede mejorar de alguna manera, escribe un comentario. Gracias.

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