ensalada hawaiana

ensalada hawaina ingr ensalada hawaianaaaa

para cuatro personas:

1 lechuga romana
media piña
200 gr de gambas
1 cebolla paiteña
2 ó 3 limas
2 huevos
100 gr de maíz
sal
3 ó 4 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de mostaza

8 encurtido de paiteña

Preparo el encurtido de paiteña unas horas antes y lo reservo en la nevera.

1 picar piña 2 rehogar

Limpio la piña, la troceo y la echo a una sartén a fuego medio junto con las gambas. Añado una pizca de sal, el azúcar y la mostaza. Remuevo para que liguen estos ingredientes con el jugo que suelta la piña. La salsa debe quedar dulce.

3 salsa ligada 

Cuando las gambas están hechas, retiro la sartén del fuego, dejo templar la mezcla y la meto en la nevera.

1 lavar lechuga 1 trocear lechuga

Lavo la lechuga y la dejo escurriendo.

1 hervir 2 huevos 4 pelar y trocear huevo

Pongo al fuego los huevos en agua fría con sal y cuento 10 minutos desde que el agua rompa a hervir. Los quito del agua, los dejo enfriar y los troceo.
Coloco una cama de lechuga en un plato llano y la salo. Decoro el plato con el encurtido de paiteña, el maíz, los huevos cocidos, las gambas, la piña, la salsa de mostaza y un poco del zumo de lima del encurtido de paiteña.
…                
Si hay algún paso en esta receta que no queda claro o crees que se puede mejorar de alguna manera, escribe un comentario. Gracias.

 

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