tortillas de trigo

tortillas de trigo ingr tortillas de trigoo

300 gr de harina de trigo
75 ml de aceite de oliva
125 ml de agua tibia
12 gr de levadura (opcional)
sal
…    

Las tortillas de trigo son uno de los alimentos básicos de la comida mexicana, que acompañan gran variedad de platos, como lo burritos, fajitas, quesadillas. Pero también son muy utilizadas en la cocina centroamericana, como en las baleadas hondureñas.
….            

1 mezclar 2 bola 3 paño húmedo

Para prepararlas, mezclo la harina, la levadura, el aceite, el agua y la sal hasta que quede una masa sin grumos. Amaso durante unos 10 minutos. Si es necesario, añado un poco más de harina o de agua. Lo dejo reposar media hora tapado con un paño húmedo.

4 bolitas 5 paño húmedo 6 estirar

Entonces hago pequeñas bolas, las dejo reposar 5 minutos más y luego las aplasto formando unos discos finos.

7 tostarr

Unto una sartén con un poco de grasa y, cuando está caliente, tuesto las tortillas durante un par de minutos por cada lado. Deben quedar suaves y flexibles.
…                

Si hay algún paso en esta receta que no queda claro o crees que se puede mejorar de alguna manera, escribe un comentario. Gracias.

 

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