salsa picante de guindillas verdes

salsa picante de guindillas verdes ingr salsa picante de guindillas verdess

3 guindillas verdes
2 cebollas pequeñas
1 ó 2 dientes de ajo
media cucharada de harina
medio vaso de agua o de vino blanco
aceite de oliva
sal
…               

12 picar cebolla picar ajos 1 picar guindillas

Pico la cebolla, los dientes de ajo y las guindillas verdes.

2 rehogar cebolla y ajo 3 añadir guindillas 

Rehogo la cebolla y los ajos en una sartén con aceite de oliva.
Cuando las verduras están pochadas, echo las guindillas.

4 rehogado 5 añadir harina 6 añadir agua 

Cuando las guindillas están pochadas, añado la harina.
Remuevo durante un par de minutos y echo medio vaso de agua (o de vino blanco) y la sal.

7 dejar cocer 8 batir

Dejo que se cueza durante unos minutos y, entonces, lo bato hasta que quede una salsa fina y sin grumos. Si es necesario, añado un poco más de agua o cuelo la salsa.
…              

Si hay algún paso en esta receta que no queda claro o crees que se puede mejorar de alguna manera, escribe un comentario. Gracias.

 

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