trufas con galletas

trufas de mama isa ingr trufas de mama isa fideos

30 galletas maría
200 gr de chocolate foundant
400 gr de leche condensada
3 ó 4 cucharadas de leche
60 gr de fideos de chocolate
2 cucharadas de cacao en polvo
2 cucharadas de azúcar glace
…          

3 moler las galletas     

Empiezo moliendo las galletas.

2 derretir el chocolate 4 chocolate derretido

En un cazo a fuego bajo, derrito el chocolate con la leche.

5 añadir leche condensada 6 mezclar

Añado la leche condensada y lo mezclo.

7 añadir galletas 8 mezclar

Luego, echo las galletas molidas y vuelvo a mezclar hasta que quede una pasta homogénea.

9 pasar a un bol y enfriar

Entonces, lo retiro del fuego y lo vierto en un bol. Dejo que se enfríe y lo meto en la nevera toda la noche para que la masa se endurezca.

10 formar bolas

Pasado este tiempo, saco el bol y espero una hora más o menos a que la masa se reblandezca para poder formar las bolitas con mayor facilidad.

11 pasar por azucar glace 12 con azucar glace
13 pasar por cacao 14 con cacao
15 pasar por fideos 16 con fideos

Una vez están hechas, algunas las paso por fideos de chocolate, otras por cacao en polvo y otras por azúcar glace.

trufas de mama isa

Por último, las coloco en moldes individuales y las meto en la nevera hasta un poco antes del momento de servirlas.
…                

Si hay algún paso en esta receta que no queda claro o crees que se puede mejorar de alguna manera, escribe un comentario. Gracias.

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