pimientos rellenos

pimientos rellenos ingr pimientos rellenos con patatasss

para 6 personas:

400 gr de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera)
18 pimientos del piquillo
3 huevos
aceite de oliva
sal
ajo en polvo
perejil
pimienta
4 cucharadas de pan rallado
1 vaso de leche
2 cucharadas de harina
3 ó 4 vasos de salsa de tomate
…                

10 salsa de tomate

Preparo la salsa de tomate y la dejo a fuego bajo.

1 batir los huevos 2 añadir la carne 1 aderezar la carne 

Bato un huevo y le echo la carne, la sal, la pimienta y el perejil.
Remuevo todo bien y le añado el pan rallado y la leche. Lo mezclo durante un par de minutos.

2 rellenar 3 enharinar 4 rebozar

Relleno los pimientos del piquillo y los rebozo pasándolos primero por harina y luego por huevo batido.

5 freir 6 fritos 7 en salsa

Luego los frío y los voy colocando en la salsa de tomate.

8 cocer media hora

Los dejo a fuego bajo durante unos 30 minutos.
Las sirvo calientes.
…               

Si hay algún paso en esta receta que no queda claro o crees que se puede mejorar de alguna manera, escribe un comentario. Gracias.

 

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