risotto de roquefort y aceitunas negras

risotto de roquefort y aceitunas negras ingr risotto de roquefort y aceitunas negras

300 gr de arroz
1 l de agua
3 ó 4 dientes de ajo
150 gr de roquefort
100 gr de aceitunas negras
sal
aceite de oliva
…                

picar ajos 1 rehogar ajos

Pico los ajos y los rehogo en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio.

2 rehogar arroz 3 añadir sal 

Antes de que se doren añado el arroz. Lo salo y lo rehogo hasta que empieza a transparentarse.

4 añadir agua

Vierto 300 ml de agua templada y remuevo.

5 remover hasta consumir el agua 6 añadir roquefort 7 remover hasta deshacer roquefort

Cuando el arroz haya absorbido casi todo el agua, echo la mitad de roquefort. Le doy vueltas hasta que empiece a derretirse.

8 añadir agua 9 remover hasta consumir el agua 10 añadir roquefort 12 añadir agua

Vierto de nuevo 300 ml agua y remuevo. Luego añado el resto del queso y sigo removiendo.

12 añadir agua 13 remover hasta consumir el agua

Por último, echo el resto del agua y sigo dándole vueltas con frecuencia para que no se pegue, hasta que el arroz quede hecho y meloso.

14 añadir aceitunas

Entonces, añado las aceitunas troceadas, le doy unas vueltas más y lo sirvo bien caliente.
…                

Si hay algún paso en esta receta que no queda claro o crees que se puede mejorar de alguna manera, escribe un comentario. Gracias.

 

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s