pico de gallo

pico de gallo ingr pico de gallo

2 tomates
un cuarto de cebolla
cilantro (o perejil)
sal
medio chile (pimiento picante)
1 diente de ajo
aceite de oliva
limón
sal
…               

El pico de gallo es una salsa mexicana, con aspecto parecido a una ensalada, utilizada principalmente para la “botana“, el picoteo previo a las comidas. Se pone en el centro de la mesa para acompañar quesadillas, guacamole, nachos…. o para echar a un plato o a una sopa. Esta receta mexicana es similar a la salsa criolla, aunque los argentinos y uruguayos no preparan esta salsa con picante, sino con pimientos morrones rojos, verdes o amarillos. También es parecida a la salsa criolla centroamericana, en la que estos ingredientes se rehogan con un poco con salsa de tomate.
…    

13 picar cebolla roja 13 picar tomate picar ajos 

7 picar cilantro 6 picar picante

Pico la cebolla, el tomate, el ajo, el cilantro y el chile.

1 cebolla 2 tomate 3 ajo 4 cilantro

Lo pongo todo en un bol.

pico de galloo

Lo aliño con aceite de oliva, limón y sal, y lo mezclo.
…              

Si hay algún paso en esta receta que no queda claro o crees que se puede mejorar de alguna manera, escribe un comentario. Gracias.

 

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