pollo al curry

pollo al curry ingr pollo al curryyyyy

para 4 personas:

500 gr de pechuga de pollo
2 cebollas
3 ó 4 dientes de ajo
2 cucharaditas de cúrcuma (turmeric)
2 cucharaditas de curry
2 cucharaditas de comino
2 cucharaditas de salsa picante
2 cucharadas de salsa de tomate
150 ml de caldo de verduras o de pollo
250 ml de leche de coco
6 tomates
2 limas
aceite
sal
…               

1 picar cebolla 2 picar ajo 3 rehogar

Pico muy fino las cebollas y los ajos, y los rehogo en una sartén con aceite.

4 cortar pollo en tiras

Mientras, corto el pollo en tiras y lo salo.

5 rehogado 6 añadir especias

Cuando las verduras empiezan a pocharse, añado las especias.

7 remover 8 añadir pollo 9 remover

Le doy una vuelta y añado el pollo. Lo rehogo unos 5 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando.

2 escaldar pelar y trocear tomate 10 añadir resto ingredientes 11 remover 12 reducir

Pelo los tomates, los pico y los añado al pollo, junto a la salsa picante, la de tomate, el zumo de la lima, la leche de coco, el caldo y una pizca de sal. Lo mezclo bien y lo dejo cociendo hasta que reduzca la salsa (unos 10 minutos).
…                

Si hay algún paso en esta receta que no queda claro o crees que se puede mejorar de alguna manera, escribe un comentario. Gracias.

 

 

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s