tabulé

tabule ingr tabuleee tabulee

para 4 personas:

250 gr de cous cous (dos vasos aproximadamente)
100 gr de pasas
150 gr de aceitunas negras
4 tomates
2 pepinos
media cebolla roja mediana
2 cucharaditas de perejil picado
2 cucharaditas de cilantro picado
8 cucharaditas de menta
1 limón
aceite de oliva
sal
…               

1 rallar pepino 9 rallar tomate 

Rallo un pepino y dos tomates.

1 pepino rallado 2 tomtate rallado 3 colar 4 colado

Lo mezclo y lo cuelo.

5 un vaso de cada

Como voy a utilizar dos vasos de cous cous, también necesito dos vasos de zumo de pepino y tomate. Si es necesario rallo un poco más de tomate.

6 poner a calentar 7 caliente 8 añadir cous cous 

Pongo a fuego medio este zumo, y cuando está caliente, lo retiro del fuego y añado los 2 vasos de cous cous. Lo dejo reposar un par de minutos.

9 añadir sal aceite y limon 10 remover bine 11 removido

Echo una pizca de sal, unas 8 cucharadas de aceite de oliva y el zumo de medio limón. Lo remuevo bien para que los granos de cous cous no queden apelmazados y lo dejo reposar en otro recipiente.

12 aceitunas 13 pasas

Le voy añadiendo las aceitunas y las pasas.

1 lavar y trocear los tomates 1 pelar y picar pepino 13 picar cebolla roja
14 tomate 15 pepino 17 cilantro

Pico los otros 2 tomates, el pepino y la cebolla, y los añado al cous cous.

7 picar cilantro 10 picar perejil 3 picar menta
17 cilantro 18 perejil 19 menta

Pico el cilantro, el perejil y la menta, y también los añado.

20 remover 21 añadir sal aceite limon tabuleeeee

Remuevo bien, lo pruebo y, si es necesario, rectifico de sal, aceite de oliva y limón.
…                

Si hay algún paso en esta receta que no queda claro o crees que se puede mejorar de alguna manera, escribe un comentario. Gracias.

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