caramelo líquido y jarabe de caramelo

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sirope de caramelo ingrr jarabe de caramelooo

para hacer caramelo:

  • 75 gr de azúcar
  • 40 ml de agua
  • unas gotas de limón (opcional)

para hacer caramelo líquido:

  • 20 ó 30 ó 40 ml de agua

para hacer jarabe de caramelo:

  • unos 30 ml de leche evaporada
  • una nuez de mantequilla

…                

1 mezclar agua y azucar 2 llevar al fuego 3 azucar derretida 4 añadir gotas limon 5 dejar hervir 6 marroncillo 7 marron 

Para hacer caramelo, caliento el agua y el azúcar en un cazo hondo a fuego medio. Remuevo hasta que el azúcar se haya derretido. Entonces añado unas pocas gotas de limón. Lo dejo hirviendo sin remover hasta que el caramelo adquiere la tonalidad que quiero.

8 marroncete 12 jarabe jarabe de caramelo

Para hacer caramelo líquido, añado, con mucho cuidado, un poco más de agua (la cantidad depende de la densidad que quiera darle al caramelo). Muevo el cazo para mezclar bien el agua y el caramelo. Lo retiro del fuego y lo dejo enfriar.

8 marroncete 9 leche evaporada 10 leche evaporada 11 sirope sirope de caramelo

Para hacer jarabe de caramelo, una vez que el caramelo adquiere la tonalidad que quiero, añado una nuez de mantequilla y, con mucho cuidado, la leche evaporada Muevo el cazo para mezclar bien la leche evaporada con el caramelo. Lo retiro del fuego y lo dejo enfriar.

…                

Si hay algún paso en esta receta que no queda claro o crees que se puede mejorar de alguna manera, escribe un comentario. Gracias.

 

 

 

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