pastas de mantequilla al limón

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pastas de mantequilla ingr 21

para unas 18 pastas

  • 120 gr de mantequilla
  • 75 gr azúcar
  • 175 gr harina de trigo
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • unos 10 gr más de azúcar para espolvorear

1 mix azucar y mantequilla 2 mix 3 crema 

Mezclo la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema espesa. Añado el zumo de limón.

4 harina 5 crema 6 harina 7 crema 8 harina 9 menos crema 10 harina 11 amasar

Echo poco a poco la harina y lo voy mezclando.

12 tronco

Luego, vuelco la masa sobre la mesa y formo un tubo alargado de unos 3 ó 4 cm de grosor y unos 20 cm de largo.

13 film

Lo envuelvo en film transparente. Lo reservo en la nevera durante 1 ó 2 horas (hasta que la masa está dura).

14 cortar

Entonces, quito el film y corto porciones de medio centímetro.

15 film

Lo cubro con film transparente y lo reservo en la nevera hasta que vuelvan a endurecerse, una media hora (si no, se deformarán en el horno).

16 bandeja 17 hornear

Precaliento el horno a 180º. Coloco las pastas en una bandeja de horno, espolvoreo azúcar sobre ellas y las horneo hasta que empiezan a dorarse, unos 12´.

18 rejillaaa

Luego, con cuidado, las quito de la bandeja y las coloco sobre una rejilla para que se enfríen.

…                

Si hay algún paso en esta receta que no queda claro o crees que se puede mejorar de alguna manera, escribe un comentario. Gracias.

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