mie goreng ayam (noodles fritos con pollo)

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mie goreng ayam ingr mie goreng ayamm

para 4 personas:

  • 300 gr de noodles
  • 250 gr de pollo
  • 1 zanahoria
  • 1 col china
  • 8 a 10 chalotes (o 1 cebolla)
  • 3 ó 4 dientes de ajo
  • 1 guindilla roja
  • 2 huevos
  • aceite
  • un poco de salsa oyster (salsa de ostras)
  • un poco de salsa rata rasa (salsa de soja)
  • un chorro generoso de kecap manis (salsa de soja dulce)

…                

1 noodles en agua 6 remover noodles 7 escurrir

Pongo los noodles durante unos 5 minutos en agua caliente. Luego los escurro.

5 freir chalotes 4 freir ajos

Lamino la mitad de chalotes y de dientes de ajo, y los frío en una sartén con aceite hasta que quedan dorados.

3 hacer tortilla 13 laminar tortilla 2 freir huevo 

Luego, hago una tortilla y la lamino (o hago unos huevos fritos).

8 freir pollo

Parto el pollo en dados y lo doro en una sartén con aceite a fuego medio-alto.

9 añadir zanahoria

Parto la zanahoria en juliana y la añado.

10 añadir col

Troceo las hojas de col china y las añado.

11 añadir chalotes

Pico el resto de cebolla y de ajo, y los añado.

12 añadir guindillas

Pico en aros la guindilla y la añado.

14 mezclar

Mezclo todo durante unos minutos.

15 añadir especias 16 mezclar

Echo las salsas.

17 añadir noodles 18 mezclar

Luego, añado los noodles. Lo mezclo bien.

mie goreng ayam

Presento los noodles con la tortilla laminada y el ajo y la cebolla dorados.

…                

Si hay algún paso en esta receta que no queda claro o crees que se puede mejorar de alguna manera, escribe un comentario. Gracias.

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