roti de queso

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Para 4 roti de queso:

  • los mismos ingredientes y medidas que para 4 roti
  • 160 gr queso

1 mezclar huevo mantequilla sal 2 añadir harina 3 mezclar4 añadir agua 5 mas agua 6 amasar 7 formar una bola 8 cubrir 9 formar bolitas 18 o formar 3 bolas y cubrir 

Los mismos pasos que para el roti hasta formar las bolas más pequeñas.

10 estirar 26 o rellenar de queso

Una a una, las estiro hasta convertirlas en láminas rectangulares y casi transparentes. Troceo el queso y pongo unos 80 gr en el centro del roti.

27 doblar 28 doblar 29 doblar 30 doblar 31 aplanar

Doblo uno de los lados más largos hacia el centro, hasta tapar el queso. Doblo el otro lado por encima. Luego, doble el tercio inferior hacia el centro y, por último, el tercio superior por encima. Aplano ligeramente el roti.

32 freir

Engraso ligeramente una plancha y cocino el roti a fuego medio-bajo durante 5 minutos. Le doy la vuelta y lo cocino unos 5 minutos más por el otro lado hasta que el roti queda crujiente y de un color dorado.

roti de queso

Si hay algún paso en esta receta que no queda claro o crees que se puede mejorar de alguna manera, escribe un comentario. Gracias.

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