arroz con pollo y champiñones

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Para 4 personas:

  • 250 gr de arroz
  • 300 gr pollo
  • 250 gr champiñones
  • 750 ml de caldo de pollo
  • 4 ó 5 dientes de ajo
  • perejil
  • pimienta
  • vino blanco
  • zumo de medio limón
  • aceite de oliva
  • sal

1 lavar champis 2 trocear champis

Lavo y troceo los champiñones.

3 picar ajo 4 rehogar ajo 5 rehogado 6 añadir champis

Pico el ajo y lo rehogo en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio-bajo. Cuando empieza a dorarse, añado los champiñones. Los rehogo durante 3 ó 4 minutos.

7 trocear pollo 8 añadir pollo 10 pollo rehogado

Troceo el pollo, lo salo y lo añado a la sartén. Lo rehogo unos 5 minutos.

9 picar perejil 11 añadir perejil 12 añadir vino blanco

Pico el perejil y lo añado a la sartén. Remuevo y echo un poco de vino blanco.

13 añadir arroz 14 rehogar arroz 15 añadir caldo

Cuando el vino se haya evaporado, añado el arroz y un poco de sal. Lo rehogo un par de minutos y añado el caldo de pollo y el zumo de limón.

16 arroz hecho

Dejar cocer hasta que se evapore todo el líquido (unos 20 minutos). Antes de servirlo, lo dejo reposar unos 10minutos.

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Si hay algún paso en esta receta que no queda claro o crees que se puede mejorar de alguna manera, escribe un comentario. Gracias.

 

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