kluay buat chii (plátanos en leche de coco)

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kluai buat chi ingr kluai buat chi

Para 4 personas:

  • 8 plátanos pequeños ó 4 medianos
  • 500 ml de leche de coco
  • 500 ml de crema de coco
  • 6 cucharadas de azúcar de palma
  • 1 rama de canela
  • 4 ó 5 hojas de menta
  • 1 cucharada de cacahuetes y anacardos tostados y molidos
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 cucharadita de canela molida

1 calentar leche azucar canela menta 3 leche caliente

Pongo la leche de coco, el azúcar, la canela y las hojas de menta en una cazuela a fuego medio. Remuevo de vez en cuando.

4 añadir leche

Cuando la leche empieza a hervir, bajo el fuego y añado la crema de leche.

2 cortar bananas 5 añadir bananas

Parto los plátanos por la mitad longitudinalmente (si son plátanos medianos, partir otra vez por la mitad) y los añado a la cazuela. Lo dejo cocinar durante unos 20 minutos a fuego muy bajo. Remuevo de vez en cuando.

7 mezclar azucar y canela 6 anacardos y cacahuetes 6 triturar anacardos y cacahuetes

Mezclo el azúcar con la canela. Trituro los cacahuetes y los anacardos.

9 añadir azucar y canela 10 añadir anacardos y cacahuetes kluai buat chii

Lo sirvo, caliente, templado o frío, en boles individuales y espolvoreo por encima el azúcar, la canela, los cacahuetes y los anacardos.

Si hay algún paso en esta receta que no queda claro o crees que se puede mejorar de alguna manera, escribe un comentario. Gracias.

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