phat nuea nam man hoi (ternera salteada con salsa de ostras)

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ternera salteada con salsa de ostras ingr ternera salteada con salsa de ostrass

Para 4 personas:

  • 400 gr solomillo de ternera
  • 150 gr champiñones (king oyster)
  • 50 gr setas alargadas (enokitake)
  • 1 cebolla
  • 4 ó 5 dientes de ajo
  • 12 cebolletas
  • 2 guindillas rojas
  • 250 ml de agua
  • aceite
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 8 cucharaditas de maicena (almidón de maíz)
  • 4 cucharadas de salsa de ostras
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 4 cucharaditas azúcar
  • 1 cucharadita pimienta

2 picar ajo 1 trocear carne 5 trocear setas 2 laminar cebolla 10 limpiar cebolletas 

Pico el ajo. Corto la ternera en trozos pequeños y finos. Troceo los champiñones. Corto la cebolla en trozos grandes. Limpio las cebolletas.

3 rehogar ajo 4 añadir cebolla 6 añadir setas 7 añadir harina agua salsa de ostras

Rehogo el ajo en una sartén a fuego medio. Cuando empieza a dorarse, añado la cebolla, los champiñones, la ternera, la salsa de soja, la maicena y el agua. Lo dejo cocinar unos 5 minutos.

8 añadir setas 9 remover

Entonces, añado las setas alargadas, la salsa de ostras, la salsa de pescado y el azúcar. Remuevo.

10 pimienta 11 cebolletas 12 picantes

Luego añado la pimienta, las cebolletas y las guindillas. Remuevo.

ternera salteada con salsa de ostrassss

Lo dejo cocer un par de minutos más y lo sirvo caliente.

Si hay algún paso en esta receta que no queda claro o crees que se puede mejorar de alguna manera, escribe un comentario. Gracias.

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